الفيتامينات وفوائدها صحياً

الفيتامينات هي مواد عضوية أساسية لحياة الإنسان وسلامة صحته، ولكن الجسم لا يستطيع أن يصنعها لنفسه ولهذا فلابد من تزويده بها عن طريق الغذاء ويمكن اللجوء إلى تزويده بها بالعقاقير المحتوية عليها عندما يكون الغذاء مفتقراً أو للعلاج من الأمراض الناتجة عن نقصها. وتشتهر الفيتامينات برموز خاصة أعطيت لها منذ أن اكتشفت لأول مرة في سنة 1912، ولكن بعد أن تمكن الباحثون من عزل بعضها عن بعض وعرفوا تركيبها الكيميائي أصبحت تسمياتها الصحيحة هي التسميات المبنية على هذا التركيب، ومع ذلك فما زالت الحروف التي اشتهرت بها هي الأكثر استخداما حتى الآن.

ولا تعتبر الفيتامينات مواد غذائية بمعنى الكلمة، إذ أنها لا تعطي للجسم أي طاقة أو سعرات حرارية، ومع ذلك فإن وجودها أساسي لتنظيم عمليات التمثيل الغذائي.

فيتامين ( A ) :

ويوجد في : ( الجبنة ) و ( البيض ) و ( كبد البقر ) و ( الماعز ) و ( الجزر ) و ( السبانخ ) و ( الزبد ) و ( المشمش ) .

وهو يفيد في تقوية البصر ، ويقي من حب الشباب والأمراض الجلدية ، ويعالج التجاعيد التي تظهر في الوجه عند تقدم السنة .

فيتامين ( b2 ) :

ويوجد في : ( الأرز ) و ( العدس ) و ( البيض ) و ( الجبن ) و ( الكبد ) .

ويفيد المرأة أثناء الحمل والرضاعة .

فيتامين ( b3 ) :

ويوجد في : ( أسماك التونا ) و ( السلمون ) و ( الفول السوداني ) .

ويفيد في تغذية البشرة والمحافظة عليها .

فيتامين ( b5 ) :

ويوجد في : ( البطاطس ) و ( الكاكائو ) و ( صفار البيض ) و ( الطماطم ) و (العدس).

وفائدته أنه يحافظ على البشرة ويغذي الشعر ويجعله قويا ويغذي الأظافر ويجعلها لامعة وقوية .

فيتامين ( b6 ) :

ويوجد في : ( الأسماك ) و ( اللحوم ) و ( اللبن ) و ( صفار البيض ) و ( البطاطس ) و ( الأرز ) و ( الذرة ) .

ومن الفواكه يوجد في : ( الموز ) .

وهو يختص بالمرأة والفتاة ويفيد في حالة إنتفاخ الثديين وآلام الحيض .

فيتامين ( E ) :

ويوجد في : ( البندق ) و ( اللوز ) و ( الجوز ) و ( الفول ) و ( زيت الزيتون ) و ( الدقيق ) .

ويفيد هذا الفيتامين في تقوية النشاط الجنسي .